Foto Fenalco
Sabores de Caldas, el evento gastronómico más grande del departamento, que se realiza gracias al apoyo del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, ejecutado por FONTUR y organizado por FENALCO Caldas, y que comenzó el pasado fin de semana en Anserma, dejó cerca de 26 millones de pesos en ventas para los participantes, donde cerca de 40 empresarios de los municipios del Occidente Próspero se reunieron en la plaza principal del municipio, con una variada oferta gastronómica, en la que resaltaron los platos típicos, recetas tradicionales, variedades de café, dulces, bocados y otro tipo de preparaciones.
El evento comenzó el sábado 14 de septiembre sobre las 10:00 a.m en el Parque Jorge Robledo, con la presencia de Juan Carlos Franco Duque, director ejecutivo de FENALCO Caldas; Omar Reina Muñoz, alcalde de Anserma, Daissy Lorena Álzate, secretaria de Desarrollo Empleo e Innovación de la Gobernación de Caldas y Tábata González, en representación de FONTUR.
La secretaria de Desarrollo Empleo e Innovación, Daissy Lorena Álzate, destacó el desarrollo de este evento que aporta en la consolidación de Caldas como destino gastronómico y turístico. “Sabores de Caldas permite fortalecer y dar a conocer nuestra gastronomía local como una de las apuestas que tiene nuestro Gobierno de reactivación económica, porque cada uno de los emprendedores que hace parte de este evento en las subregiones se da a conocer y se fortalece como empresario”.
Por su parte Juan Carlos Franco, director de FENALCO Caldas, celebró la participación activa de la Alcaldía de Anserma y la presencia de los emprendedores que exaltan los sabores del departamento. “Hoy (sábado) estamos comenzando en Anserma Sabores de Caldas, pero seguiremos para Marquetalia, Riosucio, Aguadas, Victoria y terminaremos este recorrido en noviembre en Manizales. Es una invitación para que todos disfrutemos del evento gastronómico más importante y grande del departamento.
Durante los dos días de evento hubo danzas folclóricas, música en vivo y 12 shows gastronómicos entre los que participó el chef Juan David Tabares, quien elaboró platos innovadores con ingredientes típicos de Caldas, donde se
resaltaban nuestras tradiciones y recetas autóctonas.
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