Foto Alcaldía de Manizales
Preparar una taza de café también puede convertirse en un ejercicio de creatividad. Esa será una de las experiencias que podrán vivir los asistentes a Café Fest 2026 durante el Campeonato Regional de AeroPress, una competencia que pondrá en escena distintas formas de preparar esta bebida y que hará parte de la programación del evento organizado por la Alcaldía de Manizales y la Promotora de Eventos y Turismo. El encuentro reunirá a productores, emprendedores, aficionados y familias alrededor de la cultura cafetera.
El AeroPress nació en 2005 como una creación del ingeniero estadounidense Alan Adler, quien buscaba desarrollar una forma rápida de preparar café y reducir su amargor. El dispositivo, compuesto por dos tubos y basado en la presión manual, permite combinar café molido y agua y modificar variables como la cantidad utilizada, la temperatura, el tiempo de extracción y la proporción de agua. Estas posibilidades convirtieron al método en una herramienta reconocida entre baristas y aficionados, y dieron paso en 2008 al World AeroPress Championship, competencia que comenzó en Oslo, Noruega, con tres participantes y posteriormente se extendió a diferentes escenarios del mundo.
En Manizales, el Campeonato Regional de AeroPress permitirá al público conocer de cerca una competencia en la que técnica y creatividad se encuentran para buscar el mejor resultado en taza. La programación de Café Fest 2026 también incluirá experiencias como “Burbuja, Raíz y Taza”, de La Iguana Café, con actividades de tostión, análisis sensorial y preparación; Filtra Kids, concurso de fotografía, demostraciones de motoserrismo, shows de trova y otras actividades relacionadas con el café. El evento comenzará este viernes 2 de octubre en Expoferias, con el acto inaugural a las 5:00 p. m., seguido de un show musical y la Coffee Party.
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