Foto Alcaldía de Manizales
Los dos primeros puestos de cada categoría participarán en en el stand de cafés de Caldas en la Feria de Cafés de Colombia Expo del 2 al 5 de octubre de 2024 que se llevará a cabo en la ciudad de Bogotá.
La Alcaldía de Manizales, a través de la Secretaría de Agricultura y el Comité de Cafeteros de Caldas, llevó a cabo la premiación del 4° Concurso Cafés Tostados Manizales. El evento tuvo el propósito de reconocer los mejores cafés tostados en origen, con marcas de caficultores del municipio. Los ganadores fueron seleccionados por un grupo de jurados expertos en catación de café, quienes evaluaron los atributos sensoriales de los productos inscritos.
Durante el concurso se destacó el esfuerzo y dedicación de los caficultores manizaleños, quienes, a través de buenas prácticas en el cultivo, recolección, beneficio, trilla, tostión, molienda y empaque, lograron agregar valor a sus cafés.
En esta edición, las inscripciones superaron las expectativas, con un total de 81 marcas participando, lo que permitió que los asistentes disfrutaran de una muestra amplia y diversa del café de Manizales. El concurso contó con dos categorías: Suaves Lavados Colombianos, que agrupa las marcas con el proceso tradicional del café de Colombia, y Exóticos, que incluyó variedades exóticas y procesos especiales de beneficio y secado.
El café fue calificado mediante una catación a ciegas, donde los jurados analizaron aspectos clave como cuerpo, acidez, fragancia, aroma y sabor. La premiación refuerza el valor de la caficultura en la economía local y destaca la calidad excepcional de los productos de la región.
El ganador del primer lugar de la categoría Suave lavados Colombianos, Sebastián Giraldo (Café Cinco Damas) expresó “Estoy muy feliz, este premio es el resultado de tanto esfuerzo, de tanta dedicación. Quiero agradecer al Comité de la Alcaldía de Manizales por todo el apoyo, por los incentivos, gracias a ustedes por darnos este espacio y estos concursos, son muy importantes para el crecimiento de la caficultura en la región. Con mi café Cinco Damas, con sus notas avellanadas, alicoradas y unos leves sabores a vino, sé que vamos a dejar por alto la caficultura Caldense en Expo Café en Bogotá”.
El Secretario de Agricultura, Luis Guillermo Quintero Estrada, indicó “La Administración Municipal de Manizales expresa su satisfacción por la cuarta edición del concurso de cafés tostados, destacando la colaboración con el Comité de Cafeteros para fortalecer la producción y transformación del café. A través de este evento, se busca mostrar la calidad del café manizaleño a Caldas, Colombia y el mundo, promoviendo a Manizales como un municipio caficultor por excelencia, estaremos muy bien representdos en el concurso Café Expo en Bogotá”.
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