Foto Alcaldía de Manizales
La Feria de Cafés Especiales, realizada durante la Feria de Manizales, se consolidó como una plataforma para los caficultores de la región. El evento permitió a los productores locales exhibir la riqueza y diversidad de sus cafés y atrajo a un público nacional e internacional que buscaba descubrir los sabores únicos que ofrece la tierra manizaleña.
Para muchos caficultores, la feria fue la oportunidad para dar a conocer sus productos, establecer nuevas relaciones comerciales y mostrar el arduo trabajo que implica producir café de especialidad. En medio de la celebración, varias empresas familiares, como Café Ocampos, se destacaron por su calidad y dedicación.
Café Ocampos: una historia de tradición y excelencia
Una de las estrellas de la feria fue Café Ocampos, una empresa familiar liderada por Luz Marina Salgado y sus dos hijos. “Somos tres socios: mis dos hijos y yo”, explicó Luz Marina y señala el papel crucial de su hijo Eduardo como gerente. Café Ocampos un negocio y además una pasión familiar que ha evolucionado con el tiempo.
La empresa ofrece tres líneas principales: exportación, café pergamino y una línea de cafés tostados en grano o molido, que para ella representan todo un legado. Durante la feria, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar cafés especiales y posicionar a Café Ocampos como un referente en el mercado.
Variedades exóticas y procesos innovadores
Café Ocampos se distingue por sus variedades especiales como castillo rosario, geisha, borbón rosado y borbón sidra. Cada una de las variedades pasa por procesos únicos, desde métodos naturales hasta fermentaciones prolongadas, que resaltan los atributos especiales de cada grano.
“Nosotros no somos comunes y corrientes porque tenemos variedades y procesos especiales”, explica Luz Marina. Los esfuerzos por innovar y mantener la calidad fueron ampliamente reconocidos durante la feria, donde visitantes y compradores apreciaron la diversidad y el sabor excepcional de sus productos.
Compromiso con la Comunidad y Proyección Internacional
Además de su enfoque en la calidad del café, Café Ocampos también contribuye significativamente a la comunidad local. “En las semanas pico de cosecha, podemos necesitar hasta 50 recolectores”, señala Luz Marina, para explicar que la empresa genera empleo y apoya a la economía local.
La participación en la feria de Café Ocampos, reforzó su presencia en el mercado local y exploró nuevas oportunidades de expansión internacional. “Quisiéramos cada vez tener más clientes”, dice Luz Marina, optimista sobre el futuro.
Manizales: Un Epicentro del Café de Especialidad
La Feria de Cafés Especiales de Manizales fue una vitrina para los caficultores de la región, a partir de la tradición cafetera lograron posicionar a Manizales como epicentro del café de especialidad y atraer a conocedores y amantes del café de todo el mundo.
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