Foto Gobernación de Caldas
El evento de cafés especiales más importante no solo de toda Colombia sino también de toda Latinoamérica, que continúa desarrollándose en Corferias, ha integrado toda la cadena de valor del café y ha ofrecido hasta el momento un escenario para exponer y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.
En el encuentro se cuenta con espacios académicos, comerciales y culturales, y donde se ha dado un constante intercambio de conocimiento entre participantes del sector, así como el establecimiento de contactos y la realización de negocios que permiten posicionar sus marcas dejando en alto nuestro café colombiano.
La Secretaria de Agricultura, Cristina Otálvaro Idárraga ha destacado que gracias al convenio con el Comité de Cafeteros se sigue apoyando a los 14 productores de café origen de Manizales y que ha contado con una inversión cercana a los 23 millones de pesos, donde se sigue apoyando a los caficultores de nuestra Región.
“Muy contentos de participar pero adicional de ver cómo los productores le han sacado provecho a este encuentro en el stand de Caldas que ha contado con una gran acogida por todos los asistentes al evento”.
En esta edición, se han exhibido los mejores cafés suaves del mundo que son cultivados en 23 regiones colombianas, destacando la colaboración entre las familias cafeteras, que ha sido respaldada como ya se dicho por la Federación Nacional de Cafeteros.
Entre las representantes de la ciudad se encuentra Edília Arias Bedoya, habitante de la vereda La Pola, jurisdicción de Manizales, quien está presentado su café llamado Café D’ Mama café que está teniendo una relevancia significativa para presentar los cafés de nuestra ciudad de Manizales.
En el evento se están brindando experiencias como la catación, la lectura de etiquetas, la importancia de la tostión, así como una agenda académica en el auditorio principal de Corferias y espacios experienciales, como el Campeonato de Catación Infantil y el Campeonato Olleta.
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